Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre l'œuf et l'extrait de menthe jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Incorporer le chocolat fondu dans une moitié de la pâte. Pétrir le colorant alimentaire vert dans la moitié restante de la pâte. Si nécessaire, couvrir et refroidir la pâte environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
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Diviser la pâte verte en deux. Façonnez chaque moitié de la pâte en une bûche de 10 pouces. Aplatissez les côtés des bûches afin qu’elles aient trois côtés plats et soient triangulaires. Enveloppez chaque bûche triangulaire dans une pellicule plastique. Refroidir environ 1 heure ou jusqu'à consistance ferme.
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Diviser la pâte au chocolat en deux. Entre deux feuilles de papier ciré, étendre la moitié de la pâte en un rectangle de 10 x 4 pouces. Enlevez la feuille supérieure de papier ciré. Placez une bûche verte réfrigérée au centre du rectangle de chocolat. À l’aide du papier ciré, rapprochez les côtés du rectangle de chocolat de la bûche verte; appuyez sur les côtés pour sceller. Répéter l'opération avec le reste de la pâte au chocolat et de la bûche verte. Emballez les bûches dans une pellicule plastique et congelez-les au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez les bûches en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Si nécessaire, tournez le journal toutes les quelques tranches pour conserver sa forme triangulaire. Placez les tranches de 2 pouces de distance sur la plaque à biscuits préparée. Appuyez sur une moitié de noix de pécan dans le bord inférieur de chaque tranche de triangle comme un tronc d'arbre. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les fanes soient bien fermes. Transférer sur une grille et laisser refroidir. Placez les biscuits dans un sac; fermer le sac.
PRÉPARATIFS
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 56 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 8 mg de cholestérol, 25 mg de sodium, 6 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de sucre, 1 g de protéines.
