Guacamole mangue-jicama | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 avocats moyennement bien mûrs, coupés en deux, épépinés, pelés et hachés
• ¾ tasse de mangue mûre hachée
• ½ tasse de tomates hachées (1 moyenne)
• ½ tasse de jicama pelé, haché
• ¼ tasse d'oignon finement haché
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
• 1 piment chipotle en conserve dans une sauce adobo, haché finement *
• 1 petit piment jalapeño frais épépiné et haché finement *
• ½ cuillère à café de gros sel
• De gros sel

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les avocats, la mangue, les tomates, le jicama, les oignons, le jus de citron vert, la coriandre, les piments chili et la demi-cuillère à thé de sel. Assaisonner au goût avec du sel supplémentaire. Sers immédiatement.

*Pointe:

Les piments chili frais contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez donc autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments chili frais, portez des gants jetables en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les piments, lavez-vous soigneusement les mains et les ongles avec du savon et de l’eau chaude. Si vous avez de l'huile de piment dans les yeux, rincez-les à l'eau froide.

Apports nutritionnels

Par portion: 66 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 96 mg de sodium, 5 g de glucides, 3 g de fibres, 1 g de protéines).