Punch aux épices chaudes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 tasses de cidre ou de jus de pomme
• 4 tasses de boisson aux canneberges et aux framboises
• 1 paquet de 12 onces de framboises rouges congelées et en vrac
• ½ tasse de cognac
• ¼ tasse de cassonade
• 6 pouces bâton de cannelle
• 3 morceaux de gingembre frais de 1 pouce
• 2 cuillères à café de clous de girofle entiers
• 1 cuillère à café de piment d'épice entier
• 2 petites pommes de cuisson, évidées et coupées en quartiers
• Schnaps à la cannelle, brandy, rhum ou vin blanc sec (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Mélangez du cidre ou du jus de pomme, une boisson à la canneberge et à la framboise, des framboises surgelées, 1/2 tasse de cognac, de la cassonade, de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle et du piment fort dans un four hollandais de 4 ou 5 pintes; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

• Étape 2

  Passer le poinçon dans un tamis garni de coton à fromage 100% coton. Pour servir, retournez le punch au four hollandais. Ajouter des quartiers de pomme. Couvrir et chauffer jusqu'à ébullition. Verser le punch chaud dans un bol à punch résistant à la chaleur. Servir dans des coupes à punch résistantes à la chaleur, en faisant flotter un morceau de pomme dans chaque portion. Si vous le souhaitez, laissez les invités ajouter un peu de schnaps à la cannelle ou d’autres boissons alcoolisées dans des tasses. Donne 12 portions.

Conseils

Faire du punch comme indiqué; souche. Refroidissez complètement, puis couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Chauffer et servir comme indiqué. Pour servir, transférer le punch dans un four hollandais. Ajouter des quartiers de pomme. Couvrir et chauffer jusqu'à ébullition. Servir comme ci-dessus.

Apports nutritionnels

Par portion: 199 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 11 mg de sodium, 46 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de protéines).