Biscuits Aux Herbes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 onces de fromage suisse, finement déchiqueté (1 tasse)
• ¼ tasse de beurre (pas de substituts)
• 1 tasse de farine tout usage
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ tasse d'amandes grillées finement hachées
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ail ou ciboulette
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait

instructions

• Étape 1

  Laissez le fromage et le beurre reposer à la température ambiante pendant environ 30 minutes pour qu'ils ramollissent. Mélanger la farine, la levure chimique, la moutarde et le sel; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, battre le fromage et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le mélange de farine en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. (Le mélange sera friable.) Incorporer les amandes et la ciboulette. Ajoutez le lait, 1 cuillère à soupe à la fois, en remuant jusqu'à ce que la pâte adhère. Former une boule avec la pâte, puis la transformer en une bûche carrée d’environ 8 pouces de long et 1-1 / 2 pouces carrés. Envelopper la bûche dans une pellicule de plastique; refroidir pendant plusieurs heures.

• Étape 3

  Couper la pâte en tranches de 1/4 po d'épaisseur; Disposer les tranches 1 pouce sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Cuire au four à 400 degrés F pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords et le fond soient légèrement dorés. Laisser reposer environ 1 minute sur des plaques à biscuits. Transférer sur des grilles et laisser refroidir. Conserver dans des contenants hermétiques jusqu'à 3 jours. Donne environ 30 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 49 calories (2 g de gras saturés, 8 mg de cholestérol, 50 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).