Pitas grecs bâclés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres d'agneau haché maigre
• 1 tasse d'oignon doux haché (1 gros)
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 boîte de 15 onces de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates compotées, non égouttées et coupées en morceaux
• ¼ tasse de vin rouge sec
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• 1 cuillère à café de menthe séchée, broyée
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de thym séché, broyé
• ½ cuillère à thé de marjolaine séchée, broyée
• 6 rondelles de pain pita simple ou de blé entier, coupées en deux
• Garnitures variées, telles que feta émiettée avec tomates et feta basilic ou simple, tranches de concombre et / ou d'olives Kalamata tranchées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire l'agneau, l'oignon et l'ail, hachés, à feu moyen, jusqu'à ce que la viande soit brune et que l'oignon soit tendre, à l'aide d'une cuillère en bois pour casser la viande en cours de cuisson. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Dans une cocotte mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger le mélange de viande, les haricots, les tomates, le vin, le laurier, l'origan, la menthe, le sel, le thym et la marjolaine.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Retirez et jetez la feuille de laurier.

• Étape 4

  Pour servir, utilisez une cuillère perforée pour déposer le mélange de viande dans les moitiés de pain pita. Si vous le souhaitez, ajoutez les toppers souhaités.

Apports nutritionnels

Par portion: 307 calories (6 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 41 mg de cholestérol, 448 mg de sodium, 30 g de glucides, 5 g de fibres, 4 g de sucre et 15 g de protéines.