Sauté à l'ail et au poivre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
• ¼ de cuillère à café de poivre noir concassé
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson ou d'huile d'arachide
• 3 gousses d'ail émincées
• 2 tasses de poivrons rouges, jaunes et / ou verts coupés en lanières; tranches de carotte; et / ou cosses de pois frais (tiges et extrémités enlevées)
• 1 oignon moyen, tranché et séparé en rondelles
• 2 tasses de champignons frais tranchés
• Graines de sésame grillées

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et le poivre noir. mettre de côté. Dans une poêle ou un wok de 12 pouces, chauffer l'huile à feu vif pendant 1 minute. Ajouter l'ail; cuire et remuer pendant 1 minute. Ajouter le poivron et l'oignon; cuire et remuer pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons; cuire et remuer pendant 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.

• Étape 2

  Ajouter le mélange de sauce de soja à la poêle ou au wok. Cuire et remuer pour enrober les légumes. Transférer le mélange dans un plat de service. Saupoudrer de graines de sésame. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 95 calories (1 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 464 mg de sodium, 8 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de sucre, 4 g de protéines.