Table des matières:
Ingrédients
Biscuits:
Remplissage:
instructions
Biscuits:
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Battre les 2/3 tasse de beurre dans un bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre granulé et le 1/8 cuillère à café de noix de muscade; battre jusqu'à ce que combiné. Battez les jaunes d'oeufs et la vanille. Battez autant de farine que possible. Incorporer la farine restante avec une cuillère en bois. Si nécessaire, couvrir et refroidir la pâte environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
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Former des boules de 1 pouce. Rouler les boulettes dans les blancs d'œufs, puis dans les noix hachées. Placez 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Appuyez sur les centres avec votre pouce. Cuire au four à 375 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Refroidissez sur des grilles.
Remplissage:
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Pour le remplissage, battez le beurre de 1/4 tasse jusqu'à ramollissement. Ajouter le sucre en poudre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Battre le rhum ou l'extrait de rhum et suffisamment de lait pour obtenir une consistance homogène. Verser à la cuillère ou au tuyau environ 1/2 cuillère à café de remplissage au centre de chaque biscuit. Saupoudrer de noix de muscade. Donne environ 40.
Conseils
Cuire et refroidir les biscuits mais ne pas remplir. Dans un récipient hermétique ou congélateur, disposez les biscuits en une seule couche. couvrir avec une feuille de papier ciré. Répéter les couches en laissant assez d’air pour fermer facilement le récipient. Congeler jusqu'à 1 mois. Pour servir, décongeler les biscuits. Préparez le remplissage et placez une cuillère ou un tuyau au centre de chaque biscuit. Saupoudrer de noix de muscade.
Apports nutritionnels
Par portion: 96 calories (3 g de gras saturés, 22 mg de cholestérol, 46 mg de sodium, 9 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).
