Bouchées à la menthe et au chocolat noir | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• Tasse de morceaux de chocolat noir ou mi-sucré
• ¼ tasse de beurre non salé
• 1 tasse de gaufrettes au chocolat finement broyées (environ 19 gaufres)
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à café de shortening
• 1 tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème réduit en gras (Neufchâtel), ramolli
• 1 cuillère à soupe de lait faible en gras
• ½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
• ½ cuillère à café de vanille
• 1 goutte de colorant alimentaire vert (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Tapisser un moule de 8 x 8 x 2 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Enduire le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la croûte, dans un robot culinaire, battre l'avoine jusqu'à fine. Dans une casserole moyenne, mélanger 1/4 tasse de morceaux de chocolat et le beurre; chauffer et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer l'avoine transformée, les gaufrettes au chocolat finement broyées, la poudre de cacao et le sel. Presser le mélange dans le fond du moule préparé. Laisser refroidir 15 minutes.

• Étape 3

  Dans la même casserole, mélanger les 1/2 tasse de chocolat restants et le shortening. Chauffer et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Mettre de côté.

• Étape 4

  Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le fromage à la crème, le lait, l'extrait de menthe poivrée, la vanille et, si vous le souhaitez, le colorant alimentaire. remuer jusqu'à consistance lisse. Étaler sur la croûte. Arroser du mélange de chocolat fondu.

• Étape 5

  Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. En utilisant les bords de la feuille, soulevez les barres non coupées du plateau. Couper en 24 barres.

Apports nutritionnels

Par portion: 105 calories (3 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 6 mg de cholestérol, 58 mg de sodium, 14 g de glucides, 1 g de fibres, 9 g de sucre, 1 g de protéines.