Beurre de canneberge et de poire | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• £ 3/4 poires mûres, pelées, évidées et tranchées
• 1 canneberges de 12 onces
• 2 tasses de sucre
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• ⅛ cuillère à café de girofle moulu

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte de 6 pintes, combinez tous les ingrédients. Couvrir et cuire à feu élevé environ 2 heures ou jusqu'à ce que les poires soient tendres. Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire le mélange en purée. (Ou transférez-les par lots dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.)

• Étape 2

  Cuire à découvert environ 6 heures à feu vif ou jusqu'à ce que le mélange soit très épais, en remuant de temps en temps. Couvrir et refroidir pendant la nuit.

• Étape 3

  Verser à la louche dans des bocaux d'une demi-pinte ou des récipients de congélation, en laissant un espace libre de ½ pouce. Sceller et étiqueter. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines ou congeler jusqu'à 1 an.

Apports nutritionnels

Par portion: 87 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 19 g de sucre, 0 g de protéines.