Parfaits à la crème et aux biscuits | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 tasse de crème à fouetter
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de vanille
2 tasses de fraises fraîches
2 cuillères à soupe de sucre
6 biscuits sandwich au chocolat
Biscuits sandwich au chocolat (facultatif pour la garniture)

instructions

Étape 1
Placez un bol mélangeur moyen profond et des batteurs au réfrigérateur pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans le bol du batteur mélangé, ajoutez la crème à fouetter, le sucre 1 cuillère à soupe et la vanille. Avec l'aide d'un adulte, battez à la vitesse moyenne avec les batteurs froids d'un batteur électrique jusqu'à ce que la crème fouettée épaississe légèrement et forme des pics mous. * Réservez.
Étape 3
Lavez délicatement les baies à l'eau courante fraîche et séchez-les avec un essuie-tout. À l'aide de votre index et de votre pouce, retirez les tiges vertes des fraises. Placez les baies dans un bol à mélanger moyen. À l'aide d'un presse-purée, d'un mélangeur à pâtisserie ou d'une fourchette, écrasez les baies dans une sauce piquante. Incorporer les 2 cuillères à soupe de sucre. Mettre de côté.
Étape 4
Pour écraser les biscuits, placez-les dans un sac en plastique solide et scellable. Poussez tout l'air hors du sac et scellez-le. Rouler un rouleau à pâtisserie sur le sac pour écraser les biscuits en petits morceaux.
Étape 5
Vous aurez besoin de 4 à 6 plats à dessert. Placez une cuillerée de biscuits broyés dans chaque plat. Couvrir de quelques cuillerées du mélange de crème fouettée et l'étendre doucement sur les biscuits. Couvrir de la moitié de la purée de baies.
Étape 6
Recouvrir d'une autre couche de mélange de crème fouettée en réservant environ 1/3 de tasse. Saupoudrer les biscuits écrasés restants au sommet. Déposer à la cuillère sur le reste des fruits en purée. Verser le mélange de crème fouettée réservé au sommet. Décorer avec un biscuit entier, si vous voulez. Sers immédiatement. Donne 4 à 6 parfaits.

* Conseil de cuisinier:

Pour vérifier la présence de pics mous, surveillez la crème en fouettant. Quand il commence à épaissir, éteignez le mixeur et soulevez les fouets. La crème forme des pointes qui s'enroulent quand c'est prêt. S'il ne forme pas de pourboires, battez-le un peu plus longtemps.