Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le raccourcissement au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre, le bicarbonate de soude, le gingembre, la levure chimique, la cannelle et le clou de girofle; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter l'oeuf, le sirop de maïs et le lait; battre jusqu'à ce que combiné. Mélanger la farine et le cacao en poudre. Battez autant de mélange de farine que possible dans la pâte. Incorporer le reste du mélange de farine. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
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Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion de pâte à 1/8-inch d'épaisseur. Couper avec des emporte-pièces de 2 ou 3 pouces. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits tapissée de parchemin.
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Cuire au four à 375 ° F pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés et pris. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Retirer et laisser refroidir sur une grille. Ajoutez du sac à décorer avec un embout pour glacer le glaçage. Donne environ 36 biscuits.
Conseils
Préparez et préparez des biscuits jusqu'à 1 mois à l'avance. Ne pas givre. Placer dans un récipient congélateur et congeler. Pour servir, décongeler les biscuits pendant 1 heure et les glacer à votre guise.
Glaçage de décoration
Ingrédients
instructions
Glaçage de décoration:
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Combinez le sucre en poudre tamisé et suffisamment de lait pour obtenir une consistance homogène. Si désiré, incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire.
