Paella au poulet | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse d'oignon haché
• 1 gros poivron rouge, coupé en fines lanières
• 12 demi-poitrines de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
• 1 gousse d'ail émincée
• ½ cuillère à café de paprika
• ¼ cuillère à café de curcuma moulu
• 1 ¾ tasse de riz brun instantané
• 1 14, 5 oz de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• ¼ d'eau
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 2 tomates moyennes, épépinées et hachées
• 1 tasse de petits pois surgelés

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron; cuire et remuer environ 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

• Étape 2

  Ajouter le poulet, l'ail, le paprika et le curcuma. Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit brun. Incorporer le riz non cuit, le bouillon, l'eau, le sel et le poivre noir.

• Étape 3

  Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Retirer du feu. Incorporer les tomates et les pois. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 333 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 49 mg de cholestérol, 506 mg de sodium, 37 g de glucides, 6 g de fibres, 5 g de sucre et 27 g de protéines.