Demi-lunes aux amandes et à la cerise | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 paquet de fromage à la crème de 8 onces, ramolli
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• 2 tasses de farine tout usage
• ½ tasse de confiture de cerises
• 2 blancs d'œufs
• Tasse de sucre en poudre
• ¼ cuillère à café d'extrait d'amande
• 1 - 2 cuillère à soupe d'eau
• ¼ tasse d'amandes tranchées

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter 1 cuillère à café d'extrait d'amande jusqu'à consistance homogène. Battre la farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir la pâte environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin; mettre de côté. Sur une surface légèrement farinée, rouler la moitié de la pâte à la fois jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond à bord festonné de 3 pouces, découpez la pâte. Placer les rondelles à 1 pouce d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées.

• Étape 3

  Déposer une demi-cuillère à thé de confiture de cerises sur un côté de chaque tour; étaler à 1/4 de pouce du bord. Plier les ronds de pâte en deux en entourant les conserves; appuyez sur les bords avec les dents d'une fourchette pour sceller. Monter les blancs en neige jusqu'à consistance mousseuse. Badigeonner légèrement les biscuits avec les blancs d'œufs. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient brun clair. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir.

• Étape 4

  Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, l’extrait d’amande d’un quart de cuillerée à thé et suffisamment d’eau pour obtenir un glaçage de consistance crémeuse. Arroser les biscuits de glaçage. Saupoudrer d'amandes. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris.

Ranger:

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 134 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 23 mg de cholestérol, 79 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de sucre, 2 g de protéines.