Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Astuce de préparation:
- Apports nutritionnels
- Glaçage aux amandes
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse d'eau tiède, la levure et le sucre 1/2 cuillère à thé, en remuant pour dissoudre la levure. Laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'à la formation de bulles.
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Dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine, le 1/2 tasse de sucre et le sel. Ajouter graduellement le mélange de levure, le demi-verre de lait, le beurre fondu, l'un des œufs et la vanille, en fouettant au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Battez pendant 2 minutes de plus en raclant constamment les parois du bol.
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À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez autant de farine que possible avec une cuillère. Démouler la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte lisse et élastique (3 à 5 minutes au total). Formez la pâte en boule.
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Placez la pâte dans un grand bol graissé en retournant une fois pour graisser la surface de la pâte. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à presque doubler de taille (environ 1 heure et demie).
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Tapisser une très grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer la pâte au centre et saupoudrer légèrement de farine. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, rouler la pâte dans un rectangle de 15 x 10 pouces. Étendre les conserves de cerises dans le sens de la longueur, dans le tiers central du rectangle de la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce en haut et en bas. Réservez 1 cuillère à soupe d'amandes pour la garniture; saupoudrer le reste des amandes sur les conserves.
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À l'aide d'un couteau tranchant, faites des coupes en diagonale, à un pouce d'intervalle, le long des deux côtés longs du rectangle de la pâte, en découpant chaque bord presque jusqu'aux conserves. En commençant par une bande située au sommet d'un côté du rectangle, repliez-la sur les conserves; Plier une bande de l'autre côté sur les conserves. Répétez avec les bandes restantes, en alternant les côtés. Pincez sous se termine pour sceller.
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Dans un petit bol, battre ensemble le reste de l’oeuf et la 1 cuillère à soupe d’eau; badigeonner la pâte. Saupoudrer avec le sucre 1 1/2 cuillères à café. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille (environ 30 minutes).
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Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 ° F. Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Transférer soigneusement le pain sur une grille; cool complètement.
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Arroser de glaçage aux amandes par-dessus le pain refroidi. Saupoudrer avec les 1 cuillère à soupe d'amandes réservée.
Astuce de préparation:
Préparez comme indiqué à l’étape 8. Couvrez bien d’une pellicule de congélation et congelez-le jusqu’à 1 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Continuez comme indiqué à l'étape 9.
Apports nutritionnels
Par portion: 256 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 31 mg de cholestérol, 118 mg de sodium, 47 g de glucides, 1 g de fibres, 21 g de sucre et 5 g de protéines.Glaçage aux amandes
Ingrédients
instructions
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Mélangez le sucre en poudre, 1 cuillère à café de lait et l'extrait d'amande dans un petit bol. Incorporer suffisamment de lait, 1/2 cuillère à thé à la fois, pour obtenir un glaçage de consistance crémeuse.
