Chaudrée de maïs à la courge musquée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 épis de maïs sucré frais ou 2 tasses de maïs en grains entiers congelé
• 4 tasses de courge musquée pelée et hachée (environ 1 petite courge)
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• Tasse de poireaux hachés (1 moyen)
• 2 14, 5 oz boîtes de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• ¼ tasse de lait et demi
• 2 cuillères à café de sauge fraîche coupée
• ¼ de cuillère à thé de poivre blanc moulu
• 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
• Feuilles de sauge fraîches

instructions

• Étape 1

  Si vous utilisez du maïs frais, utilisez un couteau tranchant pour couper les grains de l'épis (vous devriez avoir environ 2 tasses de grains de maïs). Mettre de côté.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 425 ° F. Enduisez le fond et les côtés d’une rôtissoire d’aérosol de cuisson antiadhésif. Disposer les courges au fond du moule préparé. Arroser de beurre fondu; mélanger pour enduire. Cuire au four pendant 10 minutes en remuant une fois. Retirer du four. Ajoutez le maïs, l'oignon et le poireau à la poêle. Mélanger pour combiner. Remettre au four et cuire environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant une fois.

• Étape 3

  Placez un tiers du mélange de courge et un tiers du bouillon dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à obtenir un mélange presque lisse. Répétez avec la moitié du mélange de courge restant et le bouillon restant à la fois. Transférer le mélange traité dans un four néerlandais de 4 pintes. Ajouter la moitié, la sauge coupée et le poivre blanc. Chaleur à travers.

• Étape 4

  Pour servir, verser la chaudrée dans des bols. Si désiré, arroser d'un peu de miel sur des portions individuelles. Décorer de feuilles de sauge fraîches.

Apports nutritionnels

Par portion: 107 calories (2 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 7 mg de cholestérol, 264 mg de sodium, 19 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de sucre, 4 g de protéines.