Pouding au pain Butternut avec sauce caramel au bourbon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 1 tasse de moitié et demi ou crème légère
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 tasses de cubes de courge musquée pelée de 3/4 po
• ¼ tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 tasses de cubes de pain de blé entier rassis ou séchés
• 1 poires pelées (si désiré), évidées et coupées en morceaux de 3/4 po
• Tasse de canneberges séchées
• 1 poire, tranchée et / ou hachée
• Menthe fraîche et canneberges (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Badigeonnez un plat à four de 1 1/2 po avec du beurre ramolli. Préparer la sauce au caramel Bourbon; mettre de côté pour refroidir légèrement.

• Étape 2

  Dans une tasse à mesurer liquide de 4 tasses, mélanger la moitié et la moitié, les œufs et la vanille; fouetter pour combiner. Ajouter en fouettant 3/4 tasse de sauce au caramel Bourbon. Mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la courge avec la cassonade et la cannelle. Ajouter le pain de blé entier, la poire et les canneberges; mélanger pour combiner. Placez dans un plat préparé. Versez lentement et uniformément le mélange d’œufs sur le dessus. Laisser reposer pendant 5 minutes.

• Étape 3

  Cuire le pouding au pain 1 heure. Retirer du four laisser refroidir 10 minutes. Garnir de poire fraîche, de menthe et de canneberges. Réchauffer le reste de la sauce. Verser un peu de sauce sur le pouding au pain et passer le reste.

Apports nutritionnels

Par portion: 467 calories (15 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 7 g de gras monoinsaturés), 136 mg de cholestérol, 367 mg de sodium, 57 g de glucides, 4 g de fibres, 38 g de sucre, 6 g de protéines.

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Sauce Caramel Bourbon Salé

Ingrédients

• Tasse de cassonade
• ½ tasse de crème à fouetter
• ½ tasse de beurre
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs de couleur claire
• 2 cuillères à soupe de bourbon
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne épaisse, mélanger la cassonade, la crème fouettée, le beurre et le sirop de maïs. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant de temps en temps. Réduire le feu à moyen. Faire bouillir doucement pendant 3 minutes. Retirer du feu. Incorporer le bourbon, la vanille et le sel.