Semelle farcie au brocoli | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 4 onces de filets de sole, de flet ou d'autres poissons, frais ou congelés, sans peau, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur
• 1 tasse de brocoli coupé congelé, décongelé
• 1 oeuf battu
• 1 contenant de 8 oz de fromage à la crème à la ciboulette et à l'oignon
• ¼ tasse de parmesan râpé
• ¾ tasse de mélange à farce assaisonné aux herbes
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de vin blanc sec

instructions

• Étape 1

  Décongeler le poisson s'il est congelé. Rincez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Pour le rembourrage, égouttez le brocoli en appuyant sur l'excès de liquide. Combinez l'oeuf, la moitié du fromage à la crème et le parmesan. Incorporer le brocoli et le mélange à farce. Déposer un quart de la farce sur une extrémité de chaque filet. Rouler, fixer les rouleaux avec des cure-dents en bois. Placez le poisson dans un plat à four carré graissé de 2 litres. Cuire à couvert dans un four à 350 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la farce soit chaude.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, cuire le reste du fromage à la crème, le lait et le vin jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, en remuant souvent. Servir la sauce sur le poisson. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 376 calories (12 g de lipides saturés, 172 mg de cholestérol, 500 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 29 g de protéines).