Tacos au boeuf | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché maigre ou de porc
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 3 tasses de pommes de terre rissolées, coupées en dés, avec oignons et poivrons (1/2 paquet de 28 onces)
• 1 salsa au chipotle ou jarres de 16 oz (1-3 / 4 tasses)
• 1 boîte de maïs entier concassé de 11 onces avec poivrons doux, égouttés
• 1 tasse de mélange de quatre fromages de style mexicain râpé (4 onces)
• 2 tasses de laitue déchiquetée
• 1 tasse de tomates hachées (2 moyennes)
• Crème fraîche

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, faire cuire la viande à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit brune; transférer dans une passoire pour éliminer les graisses.

• Étape 2

  Dans la même poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez des pommes de terre rissolées, en les étalant uniformément. Cuire, sans remuer, pendant 6 minutes. Mélanger les pommes de terre; étaler dans une couche uniforme. Cuire, sans remuer, encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à coloration brune.

• Étape 3

  Incorporer la viande, la salsa et le maïs; chaleur à travers. Saupoudrer de fromage. Saupoudrer de laitue et de tomates. Garnir de crème sure. Servir de la poêle.

Apports nutritionnels

Par portion: 614 calories (14 g de gras saturés, 108 mg de cholestérol, 1313 mg de sodium, 43 g de glucides, 7 g de fibres, 33 g de protéines).