Tarte aux pommes et mûres | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette de croûte de pâtisserie
• 3 grosses pommes de cuisson, pelées, évidées et coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
• 2 tasses de mûres fraîches ou mûres congelées, décongelées et égouttées
• ⅔ tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ tasse de crème épaisse
• 1 recette Streusel Topper
• Glace à la vanille (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Tapisser une mijoteuse ovale de 6 pintes de papier antiadhésif. Transférer la croûte de pâte dans la cuisinière préparée (la pâte doit s'étendre de 2 à 3 pouces sur les côtés). Si vous le souhaitez, utilisez une fourchette pour presser le dessus de la pâte sur le papier support.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger les six ingrédients suivants (à la cannelle). Incorporer la crème. Verser le mélange dans la croûte du cuiseur. Saupoudrer de Streusel Topper.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 3 heures et demie ou jusqu'à ce que la garniture soit mousseuse et que la pâte soit dorée, en donnant à la garniture de vaisselle un demi-tour à mi-cuisson, si possible. Éteignez la cuisinière. Laisser reposer, à découvert, 1 heure. Si désiré, servir avec de la glace.

Apports nutritionnels

Par portion: 462 calories (10 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 37 mg de cholestérol, 233 mg de sodium, 66 g de glucides, 6 g de fibres, 35 g de sucre et 5 g de protéines.

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Streusel Topper

Ingrédients

• ⅓ tasse de flocons d'avoine
• ⅓ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de cassonade
• 3 cuillères à soupe de beurre, coupé
• 2 cuillères à soupe de pacanes grillées hachées

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine et le sucre brun. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer les noix de pécan.

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Pâtisserie Maison

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine tout usage
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ tasse de graisse végétale
• ¼ tasse de beurre, coupé ou raccourci
• ¼ - 0, 333 tasse d'eau froide

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper le shortening et le beurre jusqu'à la grosseur des pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange; mélanger avec une fourchette. Poussez la pâte moelleuse sur le côté du bol. Répétez l'humidification de la farine en ajoutant progressivement de l'eau jusqu'à ce que la pâte commence à se mélanger. Rassemblez-le en une boule, en malaxant doucement jusqu'à ce qu'il se tienne.