Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un très grand bol, laissez les blancs d’œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, tamiser le sucre en poudre et la farine ensemble 3 fois; mettre de côté.
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Ajouter la crème de tartre et la vanille aux blancs d'œufs. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent). Ajouter graduellement le sucre granulé, environ 2 cuillères à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce que les pics soient fermes (les pointes restent droites).
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Tamisez environ le quart du mélange de farine sur les blancs d’œufs battus; plier doucement. (Si le bol est trop plein, transférez-le dans un bol plus grand.) Répétez l'opération en incorporant le reste du mélange de farine par quart. Verser dans un moule à tube non graissé de 10 pouces. Couper doucement la pâte pour éliminer les grandes poches d’air.
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Cuire sur la grille la plus basse dans un four à 350 degrés F pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le haut ressorte lorsque vous le touchez légèrement. Immédiatement inverser le gâteau (laisser dans le moule); bien refroidir. Détacher les côtés du gâteau du moule; enlever le gâteau. Donne 12 portions.
Gâteau Au Chocolat Ange:
Préparez comme ci-dessus, sauf 1 tasse de cacao en poudre non sucré avec le mélange de sucre en poudre et de poudre de farine.
Gâteau aux anges au miel:
Préparez comme ci-dessus, sauf après avoir battu les blancs d'œufs en petits pics, versez graduellement 1/4 tasse de miel en un filet d'eau sur le mélange de blancs d'œufs. Continuez comme ci-dessus, mais ne mélangez que 1/2 tasse de sucre dans les blancs d'œufs.
Apports nutritionnels
Par portion: 161 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 51 mg de sodium, 36 g de glucides, 0 g de fibres, 27 g de sucre, 4 g de protéines.
