Crème glacée à l'orange et au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 ¼ tasse d'eau
• ¼ de tasse de jus d'orange concentré
• 2 cuillères à soupe de miel
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 tranche de 15 onces de mandarine égouttée
• 2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé haché finement
• Glace à la vanille
• Amandes tranchées grillées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau en remuant jusqu'à consistance lisse. mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une casserole moyenne, mélanger 1-1 / 4 tasse d'eau, le concentré de jus d'orange, le miel et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant fréquemment. Incorporer au fouet le mélange de fécule de maïs. Retour à ébullition; baisser la température. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus.

• Étape 3

  Incorporer les mandarines et le gingembre; cool. Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures. Servir sur de la glace. Si désiré, saupoudrer chaque portion d'amandes.