Choux de Bruxelles au beurre de vanille et au sirop de grenade | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux dans le sens de la longueur
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 2 gousses d'ail émincées
• ¼ tasse de beurre ramolli
• 2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 1 recette Sirop de Grenade
• 4 à 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
• ¼ tasse de pacanes ou de noix hachées, grillées
• Graines de grenade (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placez les choux de Bruxelles dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes. Ajouter le bouillon et l'ail. Couvrir et cuire à feu élevé pendant 2 à 2 heures et demie ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Éteignez la cuisinière. Bien égoutter les germes et retourner à la cuisinière.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger les quatre ingrédients suivants (au poivre). incorporer dans les choux. Arroser de sirop de grenade et garnir de bacon, de pacanes et, si désiré, de pépins de grenade.

Conseils

Pour faire griller les noix, étalez-les dans un plat peu profond et faites-les cuire au four à 350 degrés pendant 5 à 10 minutes, en secouant le plat une ou deux fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 171 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 19 mg de cholestérol, 485 mg de sodium, 18 g de glucides, 4 g de fibres, 10 g de sucre et 5 g de protéines.

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Sirop de grenade

Ingrédients

• 1 bouteille de jus de grenade de 8 onces
• 2 cuillères à soupe de sucre

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, mélanger le jus de grenade et le sucre. Fouetter pour combiner. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, environ 20 minutes ou jusqu'à consistance sirupeuse et réduire à 1/4 tasse. Le mélange continuera à s'épaissir lors du refroidissement.