Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans un grand bol, mélanger l'eau bouillante, l'avoine et les 1 tasse d'abricots. Ajouter le beurre, le miel et le sel; bien mélanger. Couvrir et laisser de côté jusqu'à ce que le mélange refroidisse à tiède.
-
Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède et la levure; laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le mélange de levure, les œufs et 1-1 / 2 tasse de farine au mélange d’avoine. Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes en grattant de temps en temps les parois du bol. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer progressivement le reste de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et collante. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à atteindre le double de la taille (environ une heure et demie).
-
Punch pâte vers le bas. Transférer la pâte dans une casserole ronde graissée de 3 pintes. Couverture; laisser lever jusqu'à doubler de taille (environ 30 minutes).
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire au four pendant 30 minutes. Couvrir avec du papier d'aluminium; Cuire environ 40 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du pain enregistre une température de 210 ° F. (Le fond peut devenir sombre, mais le goût sera bon.) Retirez du four. À l'aide d'une brochette, piquez le dessus du pain à 15 ou 20 endroits. Appliquez généreusement le glaçage à la vanille sur le dessus du pain chaud dans plusieurs applications, en le laissant pénétrer dans les trous des brochettes. Si désiré, garnissez le pain d'abricots coupés en morceaux et / ou d'amandes tranchées. Laisser refroidir dans une cocotte pendant 15 minutes. Retirer le pain du plat; servir chaud ou refroidir complètement sur une grille.
Apports nutritionnels
Par portion: 285 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 37 mg de cholestérol, 222 mg de sodium, 54 g de glucides, 2 g de fibres, 25 g de sucre et 6 g de protéines.Glaçage à la vanille
Ingrédients
instructions
-
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre en poudre, le lait, le sirop de maïs et la vanille. Incorporer le lait supplémentaire, une cuillère à thé à la fois, pour obtenir un glaçage de consistance qui ruisselle.
