Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- * Conseil de cuisine d'essai:
- Apports nutritionnels
- Glaçage blanc crémeux
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Laisser le beurre, les œufs et les jaunes d’œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, tapissez douze moules à muffins de 2 1/2 pouces ou quarante-huit moules à muffins de 134 pouces avec des moules en papier (voir astuce, page 00). Si vous utilisez de la gousse de vanille, utilisez un petit couteau tranchant pour gratter les graines de la gousse de vanille; mettre les graines de côté. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
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Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre en battant à vitesse moyenne à élevée pendant 1 minute. Grattez les parois du bol. Ajoutez l'œuf, les jaunes d'œufs, les graines de gousse de vanille (ou l'extrait de 1 cuillerée à thé de vanille) et l'extrait de 1/2 cuillère à thé de vanille; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter alternativement le mélange de farine et la crème fouettée au mélange de beurre, en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à consistance homogène (la pâte sera épaisse).
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Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts environ. Utilisez le dos d'une cuillère pour lisser la pâte dans des tasses.
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Cuire environ 20 minutes pour des cupcakes de 21/2 pouces (environ 15 minutes pour des cupcakes de 1 3/4 pouce) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer les cupcakes des moules à muffins. Refroidissez complètement sur des grilles. Givre avec le glaçage désiré.
* Conseil de cuisine d'essai:
Si vous n'avez pas assez de moules à muffins ou si tous les cupcakes ne rentrent pas dans le four en même temps, conservez le reste de la pâte au réfrigérateur pendant la cuisson.
Apports nutritionnels
Par portion: 224 calories (8 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 87 mg de cholestérol, 144 mg de sodium, 25 g de glucides, 0 g de fibres, 13 g de sucre, 3 g de protéines.Glaçage blanc crémeux
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre pendant 30 secondes le raccourcissement, la vanille et l'extrait d'amande. Ajoutez progressivement environ la moitié du sucre en poudre, en fouettant bien. Battez dans 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement le reste du sucre en poudre et suffisamment de lait pour obtenir une consistance homogène.
