Comment faire des boules de pop-corn | de meilleures maisons et jardins

En quoi les boulettes de pop-corn sont-elles géniales?

Ils sont amusants! Les boules de pop-corn garantissent le sourire - tout en musquant et en mangeant. Ils sont aussi le summum de la nostalgie; ils sont devenus célèbres dans les années 1950 en tant que friandise de l'Halloween.

Aujourd'hui, les organisateurs de fêtes aiment la facilité avec laquelle il est facile de personnaliser des boules de maïs soufflé avec du colorant alimentaire, des bonbons et des noix pour répondre à tous les thèmes de vacances ou de fêtes.

Étape 1: Pop le pop-corn

Le maïs soufflé fraîchement sauté convient parfaitement à cette recette. Nous aimons la saveur du maïs soufflé fait sur la cuisinière, mais le maïs soufflé au micro-ondes légèrement salé convient également. Évitez d'utiliser du maïs soufflé au micro-ondes préalablement beurré - vous en ajouterez beaucoup plus tard.

Supprimez tous les noyaux non sautés. Mettez le maïs soufflé dans un plat allant au four graissé de 17 x 12 x 2 pouces. Gardez le maïs soufflé au chaud dans un four à 300 degrés Celsius. Vous aurez besoin d'au moins 18 tasses de maïs soufflé pour cette recette.

Comment faire du pop-corn sur le poêle

Dans une casserole épaisse, mélanger environ 2 cuillères à soupe d'huile végétale et environ 1/2 tasse de grains de maïs soufflé. Agiter le pan afin que tous les noyaux soient enduits d'huile. Cette quantité de grains donnera environ 10 tasses de maïs soufflé.

Conseil: Utilisez une huile pouvant supporter des températures élevées sans fumer ni se dégrader, telle que l'huile de canola, l'huile d'arachide ou une huile spécialement conçue pour le pop-corn. Ne pas utiliser d'huile d'olive ou de beurre.

Couvrir la casserole et cuire à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes en agitant de temps en temps et en soulevant partiellement le couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Lorsque le popping ralentit, retirez la casserole du feu et transférez le maïs soufflé dans un bol.

Étape 2: préparez le mélange de sirop

Rassemblez les ingrédients

2 tasses de sucre
1 tasse d'eau
1/2 tasse de sirop de maïs de couleur claire
1 cuillère à café de vinaigre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de vanille
bonbons (facultatif)

Mélanger les ingrédients

Pour un mélange de sirop, beurrer les parois d’une casserole épaisse de 2 litres. Dans la casserole, mélanger le sucre, l'eau, le sirop de maïs, le vinaigre et le sel. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition, en mélangeant pour dissoudre le sucre (environ 6 minutes).

Fixez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole. Réduire le feu à moyen; Continuez à faire bouillir à une vitesse modérée et régulière, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le thermomètre enregistre un stade à boule dure (environ 20 minutes).

Retirer la casserole du feu; retirer le thermomètre. Incorporer la vanille. Versez le mélange de sirop sur le maïs soufflé chaud et remuez doucement pour bien enrober, en ajoutant les bonbons. Refroidissez jusqu'à ce que le mélange de pop-corn puisse être manipulé facilement.

3. Former les boules de pop-corn

Avec les mains beurrées, façonnez rapidement le mélange en boules de 2 pouces de diamètre. Enveloppez chaque boule de maïs soufflé dans une pellicule plastique. Donne environ 20 boules de pop-corn.

CONSEIL : 1 tasse de maïs soufflé devrait faire une boule de maïs soufflé de la taille d'une balle de baseball.

Idées de boule de pop-corn de vacances

Personnalisez les boules de pop-corn avec des couleurs et des gâteries du thème des vacances

Ajoutez du colorant alimentaire au mélange de sirop pour obtenir des boules de maïs éclatées éclatantes.
Ajoutez des morceaux de chocolat recouverts de bonbons dans des couleurs assorties pour vos vacances.
Présentez des boulettes de maïs soufflé dans des emballages de cupcakes à thème de vacances.
Ajoutez du beurre de cacahuète, du mélange de noix et / ou des morceaux de bretzel au mélange pour donner aux boulettes de maïs soufflé une touche de mélange pour adultes.
Placez une canne à sucre dans la pellicule de plastique avec la boule de maïs soufflé et attachez-la avec un ruban.