Table des matières:
Jetez un coup d’œil à ces conseils pour créer des rouleaux d’œufs:
Roulés aux œufs fourrés aux légumes
Roulés aux œufs fourrés au crabe et au fromage à la crème
Roulés aux œufs fourrés à la viande hachée
Essayez cette technique:
1. Placez un emballage de rouleau d’œuf avec une pointe vers vous. Verser environ 1/4 tasse de la farce désirée sur et juste en dessous du centre de l'emballage. Pliez le point le plus bas de l’emballage du rouleau d’œufs sur la garniture. Puis rangez-le sous la garniture.
2. Repliez les coins latéraux de l'enveloppe du rouleau d'œufs sur la garniture pour former une enveloppe.
3. Rouler le rouleau d'oeufs vers le coin restant. Humidifiez le point le plus haut et appuyez fermement pour sceller.
Jetez un oeil à ces conseils pour créer des Wontons:
Wontons fourrés aux crevettes de porc
Instructions:
1 Placez le wrapper wonton avec une pointe vers vous. Verser deux cuillerées à thé de la farce désirée juste en dessous du centre. Pliez le point bas sur le remplissage. Puis rangez-le sous la garniture.
2. Faites rouler l’emballage Wonton une fois pour couvrir le remplissage en laissant environ un pouce déroulé dans la partie supérieure de l’emballage, comme indiqué. Humidifiez le coin droit de l'emballage avec un peu d'eau.
3 Saisissez les coins droit et gauche de l'emballage. Ramenez ces coins vers vous, sous le remplissage, comme indiqué. Superposez les coins gauche et droit. Appuyez fermement sur les coins pour sceller.
Jetez un oeil à ces conseils pour créer des rouleaux de printemps:
Rouleaux de printemps aux légumes
Instructions:
1 Trempez rapidement chaque papier de riz dans de l’eau, puis placez-le entre 2 torchons en coton propres et humides. Laissez les papiers de riz entre les serviettes humides jusqu'à ce que vous les utilisiez. L'humidité rend le papier de riz croustillant et doux.
2 Rouler le papier de riz jusqu'à ce que la garniture soit fermée. Si vous utilisez de la viande ou du poisson, placez 2 moitiés coupées sur le papier de riz à côté de la farce. Replier les côtés sur la garniture et la viande ou le poisson et continuer à rouler pour former un paquet. Une seule couche de papier de riz recouvre la viande ou le poisson, ce qui vous permet d’en voir le contour à travers l’emballage.
- Les emballages de rouleaux d’œufs (parfois appelés peaux de rouleaux d’œufs) et les emballages de wonton sont tous deux de minces feuilles de pâte à nouilles utilisées pour les spécialités asiatiques frites et cuites à la vapeur. La plupart des supermarchés ou des épiceries asiatiques les vendent soit réfrigérés, soit congelés.
- Les emballages de rouleaux d’œufs sont disponibles en forme carrée ou ronde, régulière ou fine. La forme n'a pas d'importance - elles conviennent toutes les deux à nos recettes. Les rouleaux d’œufs plus minces permettent d’obtenir des pâtisseries légèrement plus floconneuses que les autres, mais vous pouvez utiliser l’un ou l’autre type.
