Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez les 1 1/2 tasse de poudre de cacao, le sucre, les 4 onces de chocolat fondu, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battez les œufs, le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Sur une surface légèrement farinée, * rouler la moitié de la pâte à la fois jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile de 2 1/2 à 3 pouces, découper la pâte. À l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile de 1 pouce, coupez et retirez une étoile du centre de la moitié des biscuits.
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Placez grandes et petites découpes 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Transférer sur une grille; cool.
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Fudge à tartiner Remplissage sur le fond des gros biscuits sans centres de découpe. Couvrir avec les gros biscuits avec centres de découpe, bas en bas. Étaler du fudge en remplissant le fond de la moitié des petits biscuits. Couvrir avec les petits biscuits restants, les côtés inférieurs Si désiré, arroser ou étendre les biscuits avec 3 onces de chocolat fondu et saupoudrer de poudre de cacao.
*Pointe:
Si désiré, rouler la pâte sur une surface légèrement recouverte d'un mélange de farine et de poudre de cacao non sucrée.
Apports nutritionnels
Par portion: 128 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 23 mg de cholestérol, 85 mg de sodium, 16 g de glucides, 2 g de fibres, 10 g de sucre, 2 g de protéines.Remplissage de fudge
Ingrédients
instructions
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Dans une petite casserole, cuire et mélanger les morceaux de chocolat à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Cool légèrement. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre en poudre. Incorporer le chocolat fondu et la vanille. Si nécessaire, incorporez suffisamment d'eau chaude, 1 cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance homogène.
