Maïs crémeux et poivrons rouges rôtis | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 paquets de 9 onces de maïs à grains entiers congelés ou de maïs à grains entiers blancs (shoepeg) dans une sauce au beurre légère ou ordinaire
• 1 bocal de 12 oz de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés (environ 1 tasse)
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé (1)
• 2 tasses de lait
• 2 0, 9 onces enveloppes mélange de sauce hollandaise
• Oignon vert (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte mijoteuse de 3 1/2 pintes, combinez le maïs surgelé, les poivrons rouges grillés et les 2 cuillères à soupe d'oignon vert. Dans un petit bol, fouetter le lait dans le mélange de sauce. Ajouter le mélange de sauce au cuiseur; remuer pour combiner (des morceaux de maïs congelés peuvent rester).

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Remuer avant de servir. Si vous le souhaitez, garnissez chaque portion d'oignon vert supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 155 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 5 mg de cholestérol, 249 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 9 g de sucre, 5 g de protéines.