Bacon trempé au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 16 oz de lard tranché épais, coupé en trois dans le sens de la largeur
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 4 onces de chocolat noir-amer ou noir, haché
• ¼ tasse de pistaches, amandes et / ou noix de cajou finement hachées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser deux moules à pâtisserie de 15 x 10 x 1 po ou un plat à rôtir peu profond avec du papier sulfurisé. Disposez les tranches de bacon côte à côte dans les moules. Saupoudrer légèrement de cassonade. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Transférer sur des grilles; laisser refroidir (jusqu'à 2 heures).

• Étape 2

  Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier ciré; mettre de côté. Dans une petite casserole épaisse, chauffer et mélanger le chocolat à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Tremper les morceaux de bacon à mi-cuisson dans le chocolat, en laissant l'excès s'écouler. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Bien chaud, saupoudrer de noix. Refroidissez jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Placez le bacon dans un sac; fermer le sac.

PRÉPARATIFS

Couche tremper bacon entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 87 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 11 mg de cholestérol, 263 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de sucre et 5 g de protéines.