Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 400 ° F. Étaler 1 tasse de noix de coco sur une plaque à pâtisserie et cuire au four de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant une fois. Cool légèrement. Transférer dans un robot culinaire. Processus jusqu'à finement moulu; mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Faites un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf et 3/4 tasse de crème à fouetter. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine. Ajouter la noix de coco grillée et les morceaux de chocolat. À l’aide d’une fourchette, remuez jusqu’à humidification.
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Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte en la pliant et en la pressant doucement pendant 10 à 12 coups ou jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse. Tapez la pâte dans un rectangle de 10 x 4 pouces. Couper en deux dans le sens de la longueur et en sixième sur la largeur pour former 12 rectangles.
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Placer les rectangles à 2 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie non graissée. Badigeonner les quartiers de crème fouettée supplémentaire. Cuire au four de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, garnissez les scones de noix de coco râpée supplémentaires au cours des 5 dernières minutes de cuisson. Retirer les scones de la plaque à pâtisserie. Servez chaud.
Apports nutritionnels
Par portion: 305 calories (12 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 55 mg de cholestérol, 248 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 12 g de sucre, 4 g de protéines.
