Petits pains aux framboises et aux amandes | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 tasse d'eau
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, ou de margarine ou de beurre, en morceaux
3 ½ tasse de farine à pain
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café d'extrait d'amande
1 paquet de levure sèche active (2-1 / 4 cuillères à café)
3 cuillères à soupe de confiture de framboises ou de mûres
1 boîte de 8 oz de pâte d'amande *
1 recette Glaçage au sucre en poudre (la recette suit)
¼ tasse) de sucre

Étape 1
Ajoutez les 8 premiers ingrédients à la machine à pain (d'une capacité d'au moins 10 tasses) selon les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte. Lorsque le cycle est terminé, retirer la pâte de la machine. Coup de poing. Couverture; laisser reposer 10 minutes. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte en un rectangle de 12 x 10 pouces. Étendre la confiture sur la pâte. Crumble la pâte d'amande en petits morceaux et saupoudrer sur la pâte. Enroulez la pâte en spirale en partant du long côté; jointures. Trancher en douze tranches de 1 pouce d'épaisseur. Placer les rouleaux, côté coupé vers le bas, sur des plaques à pâtisserie graissées séparées de 2 pouces, ou les disposer dans un plat graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Couverture; laisser lever jusqu'à presque doubler (environ 30 minutes).
Étape 2
Cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce que doré, laissant 18 minutes pour les rouleaux individuels ou environ 30 minutes pour les rouleaux dans le moule. Laisser refroidir sur une grille environ 5 minutes; transférer dans un plat de service. Arroser de glaçage au sucre en poudre. Servez chaud. Donne 12 rouleaux.

Pour de meilleurs résultats, utilisez une pâte d’amande sans sirop ni glucose liquide.

Par portion: 321 calories (1 g de lipides saturés, 18 mg de cholestérol, 99 mg de sodium, 54 g de glucides, 1 g de fibres, 8 g de protéines).

Étape 1
Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le lait et la vanille. Incorporer le lait supplémentaire, 1/2 cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance d'un filet.