Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un plat allant au four de 13x9x2 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du plat. Enduire le papier d'aluminium d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettez la casserole de côté. Dans un grand bol, utiliser un mélangeur à pâtisserie pour couper le beurre dans un mélange à biscuits jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer l'œuf légèrement battu jusqu'à ce que le mélange commence à coller. Presser la pâte dans le fond du moule préparé.
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Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et légèrement bruni. Laisser refroidir la croûte dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes. Au robot culinaire, combinez les figues et les conserves. Couvrir et traiter jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Étendre le mélange de figues sur la croûte. Mettre de côté.
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Réduire la température du four à 325 degrés F. Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs et la crème de tartre. Battez à l'aide d'un malaxeur électrique à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent). Ajouter graduellement le sucre, environ 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à la formation de pics fermes (les pointes restent droites). Répartissez la meringue sur le mélange de figues en remuant pour former des pics.
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Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit prise et légèrement dorée. Laisser refroidir complètement dans une casserole sur une grille. Couper en barres. Soulevez les barres coupées de la casserole. Donne 24 barres.
Conseils
Placez les barres en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
