Comment cultiver votre propre tisane | de meilleures maisons et jardins

Vous êtes-vous déjà demandé comment cultiver votre propre thé pour en profiter? Eh bien, c'est plus facile que vous ne le pensez. La tisane est utilisée depuis des siècles comme remède à la maison pour les affections courantes telles que les maux de tête, le stress, les ballonnements, les nausées. Certaines études montrent que boire du thé réduit le risque de cancer.

Les gens deviennent fous pour leur tasse de thé, et nous ne leur en voulons pas. Bien sûr, vous pouvez acheter des sachets de thé au magasin, mais en cultivant et en fabriquant votre propre thé, vous économisez de l'argent et vous savez exactement d'où proviennent vos ingrédients (dans votre jardin). Nous avons le guide ultime pour vous: planter votre jardin de tisanes ou savourer votre thé fait maison!

Tisane 101

La meilleure partie de la culture de votre propre tisane est que les herbes sont si faciles à travailler. Une fois récoltés, ils ont simplement besoin d'être séchés puis appréciés. (Certains thés, comme les verts, les oolongs, les blancs et les noirs, nécessitent un processus plus complexe qui implique une réaction chimique appelée oxydation, qui libère les saveurs.) Votre jardin de tisanes sera rempli d'une variété des meilleures herbes, chacune avec leur propre saveur intense.

Avantages

Chaque plante de thé a des avantages connus et des remèdes à court terme. La camomille vous aide pendant les nuits agitées, la menthe poivrée soulage les ballonnements, le gingembre atténue les nausées et la mélisse aide lorsque le stress est incontrôlable.

Variétés

• Menthe poivrée
• Lavande
• Verveine citron
• Camomille
• Jasmin
• Gingembre
• Hibiscus
• sauge
• Thym citron
• Thym Anglais
• Persil
• Aîné
• Mélisse

Plan de jardin de tisane

Chaque plante de thé a des besoins différents. Bien que vous puissiez cultiver votre jardin de thé aux herbes dans le sol ou dans des récipients, les plantes nécessitant des soins similaires doivent pousser ensemble. Voir l'Encyclopédie des plantes de BH & G pour des informations sur les habitudes de chaque plante afin d'assurer les meilleurs résultats.

Besoin d'aide pour démarrer? Voici votre guide! Utilisez ce plan de jardin de tisane comme carte pour une délicieuse tasse de thé.

1 menthe poivrée (pot de 18 "x 14")

2 menthe verte (pot de 18 "x 14")

3 mélisse (pot de 18 "x 14")

A | 3 thym citron

B | 3 thym anglais

C | 4 persil

D | 1 verveine citron

E | 6-9 aneth

F | 6-7 Basilic Doux

G | 5 lavande

H | 3-4 basilic citron

Je | 1-2 bourrache

J | 6-8 camomille allemande

K | 3-4 thym français

L | 2 mère de thym

Récolte des herbes

Chaque plante a un processus de récolte spécifique pour obtenir le résultat souhaité et maximiser le profil de saveur. La clé pour garder vos herbes à leur meilleur est de récolter votre jardin fréquemment. La récolte des herbes de votre jardin est plus simple que vous ne le pensez. C'est comme avoir une coupe de cheveux régulière: Coupez les objets morts pour laisser la place à ceux qui sont en bonne santé de se développer.

Camomille

La camomille est l’une des herbes les plus populaires et les plus faciles à cultiver pour une bonne tasse de thé. Le moment idéal pour récolter cette plante rustique est tôt le matin après le séchage de la rosée. Pincez délicatement les têtes de fleurs en fleurs de la camomille. La pleine fleur sera ce qui donne la saveur de votre thé!

Aîné

L'aîné est le plus facile à récolter. Aucune coupure nécessaire. Il suffit de secouer la plante pour que les bourgeons tombent dans un bol. Laver et laisser sécher!

Gingembre

Bien que le gingembre ne soit pas une herbe, il donne autant de saveur qu’une. Après environ 4 à 6 mois de patience, votre gingembre devrait être prêt à être dégagé. Détachez la masse des racines, ou des rhizomes, pour parfumer votre thé (et d'autres plats, comme ces biscuits à mourir de gingembre).

Hibiscus

L'hibiscus est un autre exemple de non-arb souvent utilisé dans les thés pour sa saveur merveilleuse. Comme la camomille, la tête de la fleur d'hibiscus est utilisée pour parfumer votre thé. Choisissez donc soigneusement la fleur. Assurez-vous d'utiliser la fleur rapidement, cependant. Les fleurs vont probablement se ratatiner dans 1-2 jours.

Jasmin

Jasmine est un thé aussi doux qu’ils viennent. Il est temps de récolter ces beautés lorsque les bourgeons sont complètement formés, mais pas ouverts. Taillez les parties de la plante chargées de feuilles et de fleurs. Pour préserver la fraîcheur, placez les tiges dans l'eau après la cueillette.

Lavande

La lavande est votre plante préférée pour des arômes sucrés et relaxants. Quand les fleurs de lavande fleurissent, il est temps de les récolter. Couper les tiges de lavande 2 pouces au-dessus de la croissance ligneuse, en commençant par les premiers boutons floraux pour les meilleurs résultats.

Citron et thym anglais

Cette herbe est décontractée et nécessite peu d’entretien. Le thym peut être récolté chaque fois que la spontanéité frappe au cours de son cycle de croissance. Pour une saveur puissante, choisissez le matin. Tout comme la sauge, vous pouvez tailler toute la tige ou pincer les feuilles au niveau de la tige.

Mélisse

Récoltez à la fin du printemps ou au début de l'été, juste avant la floraison. Coupez les tiges à environ 2 pouces du sol. Assurez-vous de ne pas couper trop. Coupez les tiges au-dessus des feuilles inférieures - nous ne voulons pas couper les réserves de la plante. Vous cherchez juste un peu de citron dans votre thé? Couper juste en dessous d'une feuille.

Verveine Citron

La verveine citron génère rapidement un nouveau feuillage après une récolte complète. Les meilleures feuilles à choisir parmi la verveine citronnelle sont celles entourant les fleurs blanches. La saveur principale est dans ces feuilles. Couper les tiges à 1/4 de pouce de la feuille. Si la plante devient trop grande pour votre espace, coupez l’ensemble de la plante au quart de sa taille actuelle.

Menthe poivrée

Rafraîchissez vos sens avec de la menthe poivrée dans votre thé. Avant que la plante ne commence à fleurir, coupez les tiges à environ 1 pouce du sol. Si vous n'avez besoin que d'un peu de goût dans votre tasse, retirez une ou deux feuilles de menthe poivrée en effectuant la coupe juste avant une autre feuille.

sauge

Tous les deux mois environ, la sauge est prête à être récoltée. La sauge pousse assez vigoureusement, vous n'aurez donc aucun problème à vous rassasier de cette plante tout au long de la saison. Clip laisse six à huit pouces du haut de la plante. Cela stimule la nouvelle croissance. Vous pouvez couper la tige entière ou pincer les feuilles - tout ce que votre coeur aux herbes désire!

Persil

Une des herbes les plus connues, le persil est un excellent choix pour votre tisane. Bien qu’un peu plus compliqué à cueillir, il donnera une touche de goût à votre tasse de thé. Pour plus de saveur, coupez le persil lorsque les tiges ont au moins trois segments de feuilles.

Avez-vous d'autres plantes à thé et de fleurs que vous souhaitez préparer dans votre jardin de tisanes? Consultez notre Encyclopédie des plantes pour plus d'informations sur votre théier spécifique.

Séchage des herbes

Cette partie du processus est la plus critique pour le thé qui a le goût que vous voulez. Après avoir coupé les biens de votre plante, séchez les herbes à l'air. Attachez un bout de ficelle à la tige (si elle est attachée). Suspendez votre bouquet d'herbes à l'envers dans un endroit sombre et sec de votre maison (évitez la cuisine si vous le pouvez; un sous-sol ou un grenier peut être utilisé). Attendez que les herbes sèchent, environ une semaine. Ces herbes devraient rester puissantes pendant 6 à 12 mois. Si aucune tige n'est attachée, déposez les herbes sur du papier ciré pendant la même période.

Profitant d'une tasse de thé

Enfin! Votre théier est prêt à être dégusté. Il existe différentes façons de préparer votre thé. Les méthodes les plus courantes consistent à préparer du thé en vrac ou en sachet. (L'utilisation d'un sachet de thé est la méthode la plus courante, mais les feuilles mobiles gagnent en popularité.) Les deux permettent au thé de parfumer l'eau sans laisser de feuilles ou de fleurs dans l'eau.

Pour le thé en vrac:

1. Mesurer une cuillerée de feuilles d'herbes en vrac.
2. Placez vos herbes dans une petite casserole et ajoutez la quantité désirée d'eau chaude.
3. Laissez les herbes infuser pendant 3 à 5 minutes.
4. Versez le liquide dans votre tasse de thé à travers un infuseur ou une passoire.
5. Jeter les herbes utilisées. Profitez de votre thé!

Pour faire votre propre sachet de thé:

1. Coupez un carré de coton à fromage 100% coton de 3 à 4 pouces.
2. Placez les herbes séchées sur le chiffon.
3. Amenez tous les coins du tissu et attachez-les avec une ficelle.
4. Placez votre sachet de thé dans une tasse, ajoutez de l'eau chaude, laissez infuser de 3 à 5 minutes et profitez-en.