Barres à l'avoine et à l'abricot | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• ½ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de flocons d'avoine ordinaire ou à cuisson rapide
• Tasse de cassonade
• ¼ tasse de beurre fondu
• Tasse de lait concentré sucré
• 1 pincée de filets de safran ou 1/2 c. cardamome moulue (facultatif)
• 1 tasse de noix de coco en flocons
• 1 tasse de pistaches grillées à sec
• 1 tasse de dattes hachées
• 1 tasse d'abricots secs, coupés

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Aligner un papier d'aluminium sur un plat allant au four de 8x8x2 pouces, en le prolongeant sur les bords. Enduisez légèrement le papier d'aluminium d'un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, l'avoine et le sucre brun. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange adhère. Appuyez sur 3/4 tasse du mélange d'avoine dans le fond du moule.

• Étape 3

  Pour le remplissage, dans une petite casserole à feu doux, porter à ébullition le lait concentré et éventuellement le safran ou la cardamome. Dans un bol, mélanger la noix de coco, les noix, les dattes et les abricots; Ajouter le mélange de lait concentré. Remuer pour combiner. Verser le mélange de noix de coco sur la couche d'avoine à l'aide d'une spatule pour bien répartir. Saupoudrer le reste du mélange d'avoine sur le remplissage.

• Étape 4

  Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Soulever du moule par les bords du papier d'aluminium; cool complètement. Couper en rectangles. Donne 16 barres.

Apports nutritionnels

Par portion: 247 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 13 mg de cholestérol, 63 mg de sodium, 37 g de glucides, 3 g de fibres, 25 g de sucre et 4 g de protéines.