Quartiers de pomme caramélisés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• 2 grosses pommes à cuire (telles que Granny Smith), pelées, évidées et tranchées très finement
• ¼ tasse) de sucre
• 2 oeufs
• ½ tasse) de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'eau
• ¼ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• Spray de cuisson antiadhésif
• ¼ tasse d'amandes tranchées grillées
• Sucre en poudre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, faire fondre le beurre ou la margarine. Ajoutez les pommes et le sucre 1/4 tasse. Cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées, en remuant de temps en temps.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les œufs, le 1/2 tasse de sucre, la farine, le jus de citron, l'eau, la poudre à pâte et la cannelle. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

• Étape 3

  Vaporiser un plat à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Disposer les tranches de pommes cuites dans une assiette à tarte. Saupoudrer les amandes sur les pommes. Verser le mélange d'oeufs sur le mélange de pommes.

• Étape 4

  Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur les bords et que le centre soit pris. Refroidir sur une grille. Servir tiède ou réfrigéré. Si désiré, tamiser le sucre en poudre par-dessus. Couper en pointes pour servir. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 150 calories (1 g de gras saturés, 57 mg de cholestérol, 46 mg de sodium, 27 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).