Soupe de fruits rôtie | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de canneberges (4 onces)
• ½ tasse de cassonade
• 1 poire moyenne, évidée et coupée en quartiers fins
• 1 pomme à cuisson moyenne (comme Rome, Jonathan ou Fuji), évidée et coupée en quartiers
• 3 prunes, coupées en deux et dénoyautées
• 3 tasses de jus de canneberges et de pommes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 morceaux de 3 pouces bâton de cannelle

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 450 degrés F.

• Étape 2

  Mélangez les canneberges et le sucre brun dans un plat rectangulaire allant au four de 3 litres. Ajouter les quartiers de poire et de pomme. Rôtir à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Ajouter les moitiés de prunes. Rôtir, à découvert, 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que leurs bords commencent à brunir ou à s'enrouler. Remuer doucement pour combiner.

• Étape 3

  Pendant ce temps, mélangez le jus de canneberges et de pomme, le jus de citron et les bâtons de cannelle dans une grande casserole. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes. Enlevez les bâtons de cannelle; Jeter. Incorporer délicatement les fruits rôtis et leur jus au mélange dans une casserole. Déposer la soupe de fruits rôtie dans des bols. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 185 calories, 0 mg de cholestérol, 7 mg de sodium, 47 g de glucides, 3 g de fibres, 1 g de protéines.