Confiture de congélateur à la mangue et à l'ananas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de purée de mangue (environ 4 mangues fraîches entières, coupées en cubes puis réduites en purée)
• 5 tasses de sucre
• ¼ tasse de jus d'ananas non sucré
• 1 paquet de 1, 75 once de pectine de fruits en poudre régulière
• ¾ de l'eau

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la purée de mangue, le sucre et le jus d'ananas. Laisser reposer à la température ambiante pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

• Étape 2

  Dans une petite casserole, incorporer la pectine à l'eau. Porter à ébullition à feu vif; faire bouillir pendant 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu.

• Étape 3

  Incorporer rapidement le mélange de pectine au mélange de pêches, en remuant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange ne soit plus granuleux.

• Étape 4

  Verser la confiture chaude dans des récipients de congélation d'une demi-pinte, en laissant un espace libre de ½ pouce. Sceller et étiqueter. Laisser reposer à la température ambiante environ 24 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. A conserver jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur ou jusqu'à 1 an au congélateur.

Apports nutritionnels

Par portion: 48 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 12 g de sucre, 0 g de protéines).