Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un plat de cuisson de 9 x 9 x 2 pouces avec du papier d'aluminium; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, le zeste de citron, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battez l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante.
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Tapoter la moitié de la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez du papier d'aluminium pour soulever le biscuit et laissez-le refroidir sur une grille. Pan cool. Répéter avec le reste de la pâte.
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Ramollir la crème glacée en la plaçant dans un très grand bol et en remuant jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Ajouter le lait caillé au citron; pliez doucement pour remuer. Pelez le papier d'aluminium des carrés à biscuits. Tapisser la casserole 9x9x2 pouces avec une pellicule de plastique. Placez un carré de biscuit cuit au four dans la casserole. Étendre le mélange de crème glacée. Couvrir du carré de biscuit restant. Couvrir et congeler au moins 4 heures ou jusqu'à consistance ferme. Couper en carrés. Rouler les côtés dans les bonbons écrasés, si désiré. Envelopper individuellement et congeler pour conserver.
Apports nutritionnels
Par portion: 273 calories (9 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 81 mg de cholestérol, 129 mg de sodium, 34 g de glucides, 1 g de fibres, 26 g de sucre et 3 g de protéines.Crème de citron
Ingrédients
instructions
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Détailler finement les zestes de 2 citrons et en extraire tous les jus. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. incorporer le zeste et le zeste de citron. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Incorporer la moitié du mélange dans les jaunes d'œufs. Remettre le mélange dans la casserole. Cuire et remuer jusqu'à ce que tout soit mousseux. Cuire et remuer 2 minutes de plus. Retirer du feu. Passer au tamis fin dans un petit bol. Ajouter graduellement les morceaux de beurre en remuant après chaque addition jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Couvrir la surface avec une pellicule plastique et refroidir au moins 45 minutes.
