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Découvrez comment cultiver des raisins et profitez du plaisir incroyable de cueillir un raisin frais dans la vigne et de le faire tomber dans votre bouche. Lorsque vous mordez dans un raisin qui est chaud du soleil et qui déborde de jus, vous serez accro à la culture de raisin par vous-même.
Lorsque nous pensons à la culture du raisin, nous rêvons de raisins de table verts ou violets (du type que vous mangez frais), de confitures et de gelées, de raisins secs, ou peut-être d’un bon raisin de cuve, au cas où vous voudriez faire votre propre cabernet.
Savoir cultiver avec succès, c'est choisir la bonne variété pour votre région. Les raisins pousseront dans presque toutes les régions du pays (zones 5 à 9), mais vous devez en choisir un qui convienne à vos conditions locales de chaleur estivale et de froid hivernal. Votre bureau de vulgarisation local peut suggérer une variété spécifique, que ce soit la table ou le vin.
Peu importe la région dans laquelle vous vivez, les raisins ont besoin du plein soleil toute la journée et d'un sol bien drainé, dépourvu de mauvaises herbes et de gazon - vous ne voulez pas de concurrence pour l'eau et les nutriments. Pensez à toutes les images que vous avez vues des vignobles italiens à flanc de colline - c'est ce que vous visez.
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Planter des raisins
Plantez les raisins au début du printemps, lorsque vous trouverez des variétés à racines nues disponibles. Au fur et à mesure que vous plantez, coupez la racine existante à 6 pouces; Cela encouragera les racines nourricières à se développer près du tronc. Le système racinaire d'une vigne peut pousser en profondeur, il est donc préférable de disposer d'un sol bien cultivé. Vous aurez probablement besoin de faire de la taille au moment de la plantation, aussi. Taillez tous sauf une tige, puis recherchez les boutons sur la tige; couper la tige à seulement deux boutons. Vous êtes sur votre chemin.
Nourrir les raisins
Les deux ou trois premières années, au début du printemps, appliquez un engrais azoté. Vous n’avez peut-être pas à le faire à mesure que les vignes mûrissent tout dépend de votre observation. Les vignes ont-elles l'air vigoureuses et en bonne santé? Peut-être que vous n'avez pas besoin d'engrais.
Taille des raisins
Apprenez à cultiver des raisins formés sur un treillis vertical ou sur une tonnelle suspendue. Vous pouvez choisir la méthode la mieux adaptée à votre jardin, mais assurez-vous de disposer des supports avant de planter les vignes. Sur un treillis vertical, les branches de la croissance de l'année précédente sont sélectionnées pour se développer le long des fils du treillis ou de la clôture. Les boutons le long des tiges vont fleurir et donner des fruits. Tout comme une clôture, le treillis peut avoir deux ou trois niveaux, et la tige centrale est laissée pour grandir au niveau suivant.
Si vous souhaitez voir vos raisins pendre du plafond, vous pouvez former les vignes de cette façon, tout en raccourcissant les branches et en n'en sélectionnant que quelques-unes pour les fixer à la tonnelle en métal ou en bois.
La technique pour cultiver les raisins les plus productifs est de bonnes pratiques de taille. La taille des raisins et les techniques d’entraînement peuvent sembler compliquées, mais ce n’est pas nécessaire. À chaque saison de dormance, conservez quelques tiges qui ont poussé l’année dernière et entraînez-les sur des fils ou des treillis. Vous devrez probablement les raccourcir pour les adapter à votre espace. Taillez tout le reste. C'est choquant de voir combien vous allez couper, mais vos raisins pousseront mieux à cause de cela. Vous verrez des bourgeons sur la croissance restante; chacun de ces bourgeons produira plusieurs pousses qui poussent des feuilles et des fleurs.
La vigne peut surproduire les raisins. Ce n'est pas une trop bonne chose, car la surproduction conduit à des fruits de mauvaise qualité. Evitez cela en éclaircissant les grappes de fleurs qui ont l'air déformées et en coupant les grappes de fruits qui se développent mal.
Ne sautez pas le fusil lors de la récolte; Les raisins ne s'amélioreront pas en goût après la cueillette. Essayez donc un ou deux raisins jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Alors soyez occupé à choisir!
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