Comment faire cuire la courge spaghetti | de meilleures maisons et jardins

Apprenez à connaître la courge spaghetti

Avant d’apprendre à faire de la courge spaghetti, renseignez-vous un peu plus sur cet ingrédient génial:

Qu'est-ce que la courge spaghetti ?: En forme de petite pastèque et de couleur jaune pâle, la courge spaghetti est une courge d'hiver qui tire son nom de sa chair intérieure qui, une fois cuite, peut être séparée en fils jaune-or qui ressemblent vraiment à des nouilles spaghetti. .

Achat de courge spaghetti: Vous pouvez généralement trouver de la courge spaghetti toute l'année, bien que la haute saison dure d'octobre à janvier. Lorsque vous achetez une courge spaghetti, recherchez des courges fermes, lourdes pour leur taille. Évitez ceux qui ont des points mous ou une teinte verte - ce dernier est un signe de sous-maturité.

Comment conserver la courge spaghetti: Conservez la courge entière dans un endroit frais et sec pendant 2 mois maximum.

Calories dans la courge spaghetti: Il y a 42 calories par courge spaghetti cuite au four. Il n’est donc pas surprenant que certaines personnes aiment le servir comme alternative à faible teneur en calories au spaghetti ordinaire, qui contient 196 calories par tasse!

Spaghetti Squash Nutrition: En plus d’être peu caloriques, la courge spaghetti contient également moins de glucides que les spaghettis ordinaires (la courge spaghetti contient 10 grammes de glucides par tasse, tandis que les spaghettis normaux en contiennent 38 g). Il est également bon de savoir que la courge spaghetti contient de la vitamine C, de la vitamine A, des fibres alimentaires et du potassium.

Comment faire cuire une courge spaghetti

La façon la plus courante de faire cuire une courge spaghetti est de la faire cuire au four ou de la faire rôtir. Voici comment (basé sur une courge de 3 livres):

• Rincez la courge avec de l’eau claire du robinet et frottez-la avec une brosse pour fruits et légumes. Pat sec.

• Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et utilisez une cuillère pour retirer les graines.

• Placez les côtés coupés dans un plat allant au four. Cuire au four à 350 ° F pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

• Enlevez la pulpe et servez comme indiqué ci-dessous.

Notez qu'une courge spaghetti de 3 livres donnera environ 8 portions. Si cela représente trop de portions, vous pouvez réfrigérer des courges non cuites, enveloppées dans du plastique, pendant 4 jours maximum.

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Comment faire cuire une courge spaghetti au micro-ondes

Peu de temps? Vous pouvez également chauffer au four à micro-ondes une courge spaghetti.

Voici notre recette micro-ondes à la courge spaghetti. Notez que ceci est basé sur la moitié d'une courge de 3 livres (un morceau de 1½ livre), ce qui donnera quatre portions. Vous pouvez réfrigérer l’autre moitié de la courge non cuite, emballée dans du plastique, pendant 4 jours maximum.

• Lavez, réduisez de moitié et retirez les graines.

• Placez la moitié de la courge, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au four allant au micro-ondes avec 1/4 tasse d'eau. Mettre au micro-ondes, à couvert, à puissance maximale (élevée) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté.

• Enlevez la pulpe et servez comme indiqué ci-dessous.

Découvrez cette recette de Courge Spaghetti au Micro-ondes avec Pesto de Roquette.

Comment servir une courge spaghetti

D'un simple coup de fourchette, cette chair cuite jaune d'or se sépare en mèches ressemblant à des spaghettis. Voici comment y arriver:

• En tenant la courge avec une manique dans une main, utilisez une fourchette pour détacher les fibres. Ensuite, utilisez une grande cuillère solide pour racler les brins de la courge.

• Servir la courge spaghetti à la place des pâtes. Mélanger avec du beurre et / ou du fromage râpé (le parmesan est classique) ou servir avec votre sauce pour pâtes préférée. Consultez également certaines de nos recettes ci-dessous.