Magnifiques fleurs confites | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de fleurs comestibles, telles que des orchidées fraîches, des pensées, de la bourrache et / ou des pétales de rose
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe d'oeufs réfrigérés ou congelés, décongelés
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

instructions

• Étape 1

  Lavez doucement les fleurs dans l'eau. Placez les fleurs sur du papier absorbant blanc et laissez-les sécher à l'air ou séchez-les doucement.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe d'eau et le produit à base d'oeuf. À l'aide d'un petit pinceau propre, badigeonnez délicatement tous les côtés de chaque fleur avec le mélange d'œufs. Saupoudrer chaque fleur de sucre. Secouez chaque fleur pour éliminer l'excès de sucre. Laisser sécher sur une grille pendant au moins 2 heures.

• Étape 3

  Conservez les fleurs confites dans un récipient hermétique entre les couches de papier ciré pendant 4 semaines maximum. Utilisez-le pour décorer des cupcakes givrés.

Préparer l'avenir

Pour un stockage plus long, placez les fleurs confites entre les couches de papier ciré dans un congélateur. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 6 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 8 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 4 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de sucre, 0 g de protéines.