Sundaes aux noix de café confites | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de moitiés de pacanes et / ou autres noix décortiquées
• 3 cuillères à soupe de beurre (sans substituts), fondu
• 2 cuillères à soupe de liqueur de café
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillerées à thé de poudre de piment rouge (piment d'Ancho à la façon du Nouveau-Mexique ou moulu)
• 1 pinte de crème glacée au café ou crème glacée au café réduite en gras
• ½ - 1 tasse de crème glacée au chocolat

instructions

• Étape 1

  Mélanger ensemble les moitiés de noix de pécan et / ou les autres noix, beurre, liqueur, sucre et poudre de chili rouge. Placez en une seule couche sur un plateau en aluminium. Éteignez tous les brûleurs d'un gril à gaz, sauf un, ou préparez un fumeur. La température à l'intérieur du gril ou du fumeur devrait être d'environ 225 degrés F.

• Étape 2

  Faire griller les noix environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches et légèrement croquantes. (Les noix craqueront lorsqu'elles refroidiront.) Surveillez-le de près pour éviter le brunissage excessif. Refroidir complètement en une seule couche; séparer les noix si nécessaire. Magasin, couvert, jusqu'à 3 jours.

• Étape 3

  Pour chaque portion, placez une boule de crème glacée dans un bol, ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe de garniture pour crème glacée au chocolat et environ 2 cuillerées à soupe de noix confites. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 333 calories (7 g de matières grasses saturées, 21 mg de cholestérol, 126 mg de sodium, 34 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de protéines).