Côtelette de porc au four avec courge | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 côte de longe de porc, coupée en dés de 1/2 pouce
• 1 cuillère à café de lait
• Sel dash
• Poivre Dash
• 1 cuillère à soupe de chapelure fine et sèche
• 1 cuillère à soupe d'amandes finement hachées
• 2 cuillères à café de margarine ou de beurre fondu
• Paprika Dash
• 1 petite courge d'été jaune, coupée en deux sur la longueur et coupée en tranches de 1/4 de pouce (3/4 tasse)
• 1 cuillère à café de sucre brun
• ¼ de cuillère à thé de thym séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté

instructions

• Étape 1

  Enlevez l'excès de graisse de la côtelette. Badigeonner de lait. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger la chapelure, les amandes, 1 c. À thé de margarine ou de beurre fondu et le paprika. Placez la côtelette dans un plat peu profond allant au four. Garnir du mélange d'amandes. Cuire au four à couvert à 375 degrés F pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 160 °.

• Étape 3

  Pendant ce temps, placez la courge dans un plat allant au four de 8 à 10 onces. Garnir de cassonade, de thym et de zeste de citron. Arroser du reste de la margarine fondue. Placez dans un four à 375 degrés F avec la côtelette. Cuire au four, à couvert, pendant 10 minutes. Bien mélanger; couvrir et cuire encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Donne 1 portion.

Apports nutritionnels

Par portion: 416 calories (5 g de lipides saturés, 93 mg de cholestérol, 437 mg de sodium, 15 g de glucides, 4 g de fibres, 41 g de protéines).