Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Coupez le gras de la viande. Si nécessaire, coupez le rôti pour l’intégrer dans une mijoteuse de 4-5-1 / 2-quart. Dans une grande poêle, dorer la viande de tous les côtés dans l'huile chaude. Égoutter la graisse.
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Dans la cocotte, mélanger 1 1/2 tasse d'eau, la sauce à l'ail, les granules de bouillon et, si vous le souhaitez, le sucre. Ajouter le poivron, l'oignon et les haricots verts. Placez la viande sur les légumes.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.
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Transférer la viande et les légumes sur un plateau de service en réservant le jus; couvrir la viande de papier d'aluminium pour garder au chaud.
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Si vous utilisez le réglage de chaleur basse, passez au réglage de chaleur élevée. Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et les 3 cuillères à soupe d’eau froide; incorporer le jus de cuisson dans le cuiseur. Couvrir et cuire environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
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À l'aide de deux fourchettes, séparez le bœuf en morceaux. Servir la viande avec la sauce, les légumes et, si désiré, le riz cuit chaud. Donne 6 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 261 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 89 mg de cholestérol, 470 mg de sodium, 10 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de sucre, 34 g de protéines.
