Cuisses de poulet glacées à l'abricot | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ de tasse de fruits à tartiner aux abricots, gros morceaux coupés
• ¼ tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
• 6 gousses d'ail émincées (1 cuillère à soupe)
• ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
• ¼ tasse de vinaigre de cidre
• 8 cuisses de poulet avec os (3 1/2 à 4 livres au total)

instructions

• Étape 1

  Placez la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 400 ° F. Pour le glaçage, dans une petite casserole, mélanger les fruits à tartiner, le miel, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le poivre de Cayenne. Chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le fruit à tartiner soit fondu. Retirer et incorporer le vinaigre; cool.

• Étape 2

  Tapisser un moule de 13 po x 9 po de papier d'aluminium. Disposer le poulet en une seule couche. Verser le glaçage abricot sur le poulet en retournant les morceaux pour bien les enrober Disposez les morceaux de peau vers le haut. Cuire au four, à découvert, de 40 à 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète (175 ° F dans la partie la plus épaisse). Les dessus sont dorés et badigeonnés de glaçage deux fois au cours de la cuisson. Dégraisser le jus de cuisson; servir le jus sur le poulet.

Apports nutritionnels

Par portion: 483 calories (8 g de lipides saturés, 7 g de lipides polyinsaturés, 13 g de lipides monoinsaturés), 193 mg de cholestérol, 377 mg de sodium, 15 g de glucides, 0 g de fibres, 13 g de sucre, 33 g de protéines.