9 outils de gril indispensables pour votre meilleur barbecue de tous les temps | de meilleures maisons et jardins

Il ne s'agit pas seulement du gril lui-même. (Bien que l’étude des pièces d’un gril et le contrôle de sa température constituent un excellent point de départ.) La clé de votre meilleur barbecue réside dans les accessoires. Faites le plein de ces neuf outils pour rendre votre prochain menu de grillades plus sûr, plus savoureux et plus amusant à préparer.

Votre guide sur la sécurité alimentaire en été

Assemblez un ensemble d’outils pour le gril avec ces tournevis, brûleurs et outils de nettoyage du gril pour que votre prochain barbecue ne transpire pas. Nous présentons ci-dessous une sélection de produits préférés des éditeurs ci-dessous pour faciliter encore plus la tâche de griller de la bonne bouffe.

Meilleur allume-feu: cheminée à charbon

Notre cuisine de test suggère de démarrer votre flamme avec une cheminée au charbon de bois facile et abordable. Pour le dire, l’un des meilleurs outils de cuisson pour les barbecues au charbon de bois, vous n’avez besoin que de quelques journaux, de briquettes de charbon de bois et d’un briquet. Découvrez comment allumer en toute sécurité un barbecue au charbon de bois si vous avez besoin d’un rappel rapide.

Chargeur de charbon de bois Weber Rapidfire, 16, 99 $, Home Depot

Meilleur Multitasker: Tongs

Dites adieu aux fourchettes et aux fourches métalliques pointues. Les pinces sont un outil de gril bien meilleur car elles ne perforent pas la viande (ce qui permet à beaucoup de jus de s'écouler sur les grilles et la flamme en dessous). Utilisez des pinces pour mélanger les ingrédients dans les marinades, pour transférer des articles d'un plateau à un autre sur le gril, pour retourner les aliments et pour servir facilement. Stockez au moins deux outils de ce gril pour pouvoir changer de pince entre la manipulation de la viande crue et celle cuite.

Pinces à barbecue en acier inoxydable Weber, 14, 99 $, Home Depot

Meilleur moniteur de chaleur: sonde d'air

Beaucoup de grils sont livrés avec un thermomètre dans le couvercle pour vous aider à juger de la température de cuisson. Mais ne vous y trompez pas: comme il se trouve en haut du couvercle et non à côté de la surface de cuisson, la lecture ne correspond pas toujours à la température de cuisson la plus précise. Pour une estimation plus précise de la température (un facteur qui peut vous aider à obtenir un steak parfaitement moyen - rare), investissez dans une sonde à air à ajouter à votre ensemble d’outils de gril.

Sonde ambiante Weber iGrill Pro, 14, 99 $, Amazon

Meilleure façon de griller les petits ingrédients: brochettes

Les champignons, les pétoncles, les crevettes et bien plus encore ont un goût incroyable cuit à la flamme, mais leur forme arrondie leur permet de se rouler ou de tomber entre les grilles du gril. Gardez tout en ligne avec un ensemble de brochettes robustes. Nous aimons les versions en acier inoxydable de cet outil pour gril, car elles sont faciles à nettoyer, réutilisables et ne nécessitent pas de trempage (comparées aux brochettes en bois, qui sont souvent jetables et nécessitent un trempage d’environ 30 minutes pour ne pas brûler le barbecue). Investissez dans un ensemble, puis essayez-les lors de votre prochain repas en utilisant ces recettes saines de kabob.

Steven Raichlen Le meilleur des ensembles de barbecue en acier inoxydable Six-Kabob, 17, 91 $, Walmart

Meilleur exhausteur de goût: brosse en silicone

Avez-vous déjà utilisé un pinceau de cuisine aux extrémités fragiles qui se détachent et ajoutent des fibres à votre recette? Tu n'es pas seul. C'est pourquoi nous avons ajouté une brosse en silicone à notre jeu d'outils pour gril afin que cela ne se reproduise plus jamais. Avec ses soies d'étude et ses composants faciles à laver, voire même au lave-vaisselle, il s'agit de notre nouvelle solution idéale pour prendre la sauce barbecue et les marinades. (Mais assurez-vous de mélanger un nouveau lot avec les mêmes ingrédients de la marinade plutôt que d'utiliser la même marinade que celle utilisée auparavant pour tremper la viande crue afin qu'elle soit parfaitement sûre pour les aliments.)

HQY Brosse à badigeonner pour barbecue à poils de silicone, 6, 99 $, Amazon

Meilleur sauveur de la sécurité alimentaire: thermomètre à lecture instantanée

Vous devez cuire la viande à la température appropriée pour prévenir toute maladie d'origine alimentaire d'origine pathogène. (Utilisez notre liste de test «c'est fait!» Dans notre cuisine test.). Les thermomètres à lecture instantanée sont idéaux car ils offrent une lecture précise rapidement … quand vous l'utilisez correctement. Voici comment utiliser votre thermomètre à viande comme un pro.

Thermapro, 11, 04 $, Amazon

Meilleur outil de gril de sécurité: Gants de gril

Une paire de gants résistant à la chaleur est très utile lorsque vous devez manipuler le couvercle très chaud, retourner les brochettes ou l'épi de maïs avec une pince et ajuster les grilles du gril. Nous préférons les paires enduites de silicone pour son grip antiadhésif. Cet outil de grill est polyvalent: introduisez les gants à la fin de la saison de cuisson et utilisez-les pendant la cuisson.

AYL Gants de cuisson en silicone résistant à la chaleur, Mitt, 15, 99 $, Walmart

Meilleur secret des fruits de mer et des plats d'accompagnement: Panier à grillades

Semblable aux brochettes, un panier en acier inoxydable est un moyen simple de faire griller des fruits, des légumes et de plus petits morceaux de viande et de fruits de mer. Les trous permettent à la saveur de fumée de pénétrer, mais la base empêche les articles trop mous de glisser dans les flammes.

Panier de grillades Grillaholics, 21, 95 $, Amazon

Meilleur outil de nettoyage de gril: brosse pour gril

Pour une saveur optimale et un environnement de cuisson le plus sûr, effacez les sédiments des grilles du gril avant et après (il glissera immédiatement si vous le faites tant que les grilles sont encore chaudes!) Chaque fois que vous utilisez votre gril à gaz ou à charbon. Une fois que la flamme est éteinte et que la chaleur est un peu éteinte, brossez soigneusement. Ensuite, avant de le rallumer, donnez-lui un autre pinceau pour faire bonne mesure au cas où des objets soufflent ou tombent sur la surface depuis la dernière utilisation. (Vous n'avez pas envie d'acheter une brosse? Vous pouvez également nettoyer votre gril avec un oignon.) Pour éviter les risques de soies dans vos aliments grillés, recherchez les options de brosses pour gril sans soies.

Kona Safe Grill Brush, 19, 95 $, Walmart

Assurez-vous de commencer la saison des grillades du bon pied en assemblant l'ensemble d'outils de gril qui convient à votre style et à vos besoins. Commencez avec ces instructions pour ce qui est important, puis personnalisez-le selon vos besoins. Si vous utilisez un gril à gaz, vous n'avez pas besoin de l'allume-feu de cheminée. Peut-être que vous optez toujours pour un panier à grillades au lieu de brochettes pour les légumes grillés. Peut-être que vous aimez griller de la viande, des légumes et des desserts en même temps, vous avez donc besoin de plusieurs jeux de pinces. Un ensemble d'outils de gril est sûr de réussir.