Jalapeño-gosses de fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 saucisses fumées cuites ou saucisses polonaises fumées
• Tasse de fromage Colby et Monterey Jack râpé (3 onces)
• ¼ de tasse de piment jalapeño et / ou de piment banane, hachés finement, hachés
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés (2)
• Garnitures désirées (telles que moutarde, oignons émincés, tomates hachées, choucroute et / ou relish de cornichons) (facultatif)
• 8 petits pains hoagie ou bratwurst, tranchés et grillés

instructions

Le jour d'avant:

• Étape 1

  Couper une fente de 1/2 po de profondeur au centre de chaque bratwurst. Dans un petit bol, mélanger le fromage, les piments chili et les oignons verts. Verser le mélange de fromage dans les fentes, en poussant légèrement. Emballez bien les bratwursts en peluche dans un récipient de stockage afin qu’ils ne puissent pas se déplacer; couvrir et refroidir pendant la nuit.

Jour du hayon:

• Étape 1

  Emballez les bratwursts et, si vous le souhaitez, les garnitures souhaitées dans une glacière isolée avec des blocs de glace.

• Étape 2

  Sur le site de la porte arrière, préparez le gril (avec une couverture). Pour un barbecue au charbon de bois, disposez des charbons mi-chauds autour d'un bac d'égouttement. Vérifier la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Placez les saucisses fumées, les bords du fromage vers le haut, sur la grille du dessus du plateau d'égouttement. Couvrir et griller de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien chauffées et que le fromage soit fondu. (Pour un gril à gaz, préchauffer le gril. Réduire le feu à moyen. Régler pour une cuisson indirecte et griller comme ci-dessus.)

• Étape 3

  Servir les saucisses dans des petits pains avec des garnitures.

Matériel indispensable:

Glacière isotherme avec accumulateurs de glace Grill sur place (avec couvercle)

Apports nutritionnels

Par portion: 564 calories (13 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 59 mg de cholestérol, 1314 mg de sodium, 53 g de glucides, 2 g de fibres, 10 g de sucre, 25 g de protéines.