Jalapeño, trempette au crabe et au maïs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de maïs en grains entiers congelé
• ½ tasse de poivron rouge haché (1 petit)
• 1 gousse d'ail émincée
• ½ tasse de crème sure
• ½ tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• ½ tasse de piments jalapeño marinés et tranchés, égouttés et hachés
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de sauce piment fort en bouteille (facultatif)
• 2 boîtes de 6 onces de chair de crabe égouttée, émiettée et débarrassée du cartilage
• 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé (4 onces)
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Chips de maïs bleu

instructions

• Étape 1

  Dans une poêle moyenne, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le maïs, le poivron et l'ail congelés; cuire et remuer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la mayonnaise, les piments jalapeño, la sauce Worcestershire et, si vous le souhaitez, la sauce au piment fort. Incorporer le mélange de maïs, la chair de crabe et le fromage Monterey Jack. Transférer le mélange de crabe dans une cocotte mijoteuse de 1 1/2 pinte.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant environ une heure et demie à deux heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer de parmesan. Servir avec des chips de maïs bleu.

Apports nutritionnels

Par portion: 65 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 18 mg de cholestérol, 108 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre et 3 g de protéines.