Riz blanc et sauvage aux tomates | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses d'eau
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Tasse de riz sauvage, rincé et égoutté
• ½ tasse de riz à grain long
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates cuites, coupées en morceaux
• ½ cuillère à café de basilic séché, broyé
• ½ cuillère à café de thym séché, broyé
• ⅛ cuillère à café de poivre
• 1 gousse d'ail émincée
• Tasse de yogourt nature faible en gras (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, chauffer l'eau et le sel à ébullition. Ajouter le riz sauvage; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

• Étape 2

  Incorporer le riz à grain long. Retour à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que tout le riz soit tendre.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les tomates non égouttées, le basilic, le thym, le poivre et l'ail. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit très épais. Retirer du feu.

• Étape 4

  Ajouter le mélange de tomates au riz; bien mélanger. Servir à la fois. Garnir chaque portion de yogourt, si désiré.

Apports nutritionnels

Par portion: 107 calories, 0 mg de cholestérol, 260 mg de sodium, 24 g de glucides, 3 g de protéines.