Si vous deviez noter une liste d'aliments qui devraient être inclus dans un régime alimentaire sain, vous risquez de vous priver de choix vertueux comme le poulet grillé, le saumon, les myrtilles, le riz brun, le brocoli et le chou frisé. Et vous auriez absolument raison. Étude après étude, il a été démontré que le fait de consommer principalement des légumes, des fruits, des grains entiers et des protéines maigres tout en consommant moins de 15 g de graisses saturées et 1 500 mg de sodium par jour est le moyen le plus sûr de voir ce nombre diminuer et d'améliorer globalement votre consommation. santé.
Mais si nous vous disions que les biscuits et le bacon sont parfois autorisés aussi? "Si votre régime alimentaire est extrêmement restrictif, vous garantissez pratiquement une rébellion future", a déclaré David Katz, MD, directeur fondateur du centre de recherche sur la prévention de l'université de Yale et auteur du nouveau livre "Disease Proof". "Vous aurez constamment l'impression de souffrir et la tentation deviendra plus forte que votre volonté, ce qui vous exposera à une frénésie."
En fait, une étude récente du Skidmore College a montré que les personnes sous régime de perte de poids qui "trichent" - une fois par semaine ou un peu tous les jours - perdent encore une quantité importante de poids et de graisse corporelle. Par exemple, dans une étude de quatre mois, les personnes à la diète qui se traitaient chaque jour ont perdu 12 livres et 4% de leur masse graisseuse. Et un an plus tard, la plupart avaient maintenu la perte. "Offrir aux gens la chance de se livrer les rassure les rassure en leur disant qu'il est acceptable de céder parfois à la tentation, ce qui les aide la plupart du temps à faire des choix sains", explique le professeur Paul Arciero, auteur principal de l'étude et directeur de Nutrition humaine et métabolisme. Laboratoire au Collège Skidmore.
Tricher au régime et perdre encore du poids? C'est presque trop beau pour être vrai, mais une approche mesurée signifie que vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi. Consultez nos directives afin que vous puissiez le faire de la bonne façon.
1. Avoir un plan de match. Proposez une règle sur la fréquence à laquelle vous pouvez vous adonner. Par exemple, permettez-vous de manger des frites une fois par semaine, explique Carolyn O'Neil, RD, auteur du livre de cuisine The Slim Down South. De cette façon, vous vous sentirez en contrôle et quand vous aurez le traitement, vous ne vous sentirez pas coupable.
2. Faites en sorte que le contrôle des portions soit une évidence. "Il est peut-être rentable d'acheter un contenant de chips de valeur, mais cela rend trop facile de continuer à en acheter plus", déclare David Grotto, RD, auteur de The Best Things You Can Eat. "Payez un peu plus pour les en-cas individuels (vous pouvez généralement les trouver en vrac dans des magasins de vente en gros), et vous ne serez pas tenté de vous frayer un chemin à travers un sac entier."
3. Gardez les aliments déclencheurs loin, très loin. "La plupart des gens mangent au moins un aliment qu'ils ne peuvent pas arrêter de manger", déclare Cheryl Forberg, RD, auteur de Flavour First et chef cuisinier et nutritionniste pour The Biggest Loser. "Supprimez la tentation en prenant un moment pour réfléchir à vos faiblesses. Décidez-en alors et là de ne jamais stocker ces objets dans votre maison."
4. Soyez présent dans le moment. "Lorsque vous vous adonnez à une friandise spéciale, savourez-la vraiment", dit Forberg. "Ne parlez pas au téléphone ou ne lisez pas un livre pendant que vous mangez. Les études montrent que les gens mangent plus quand ils sont distraits."
5. Soyez sélectif. "Coco Chanel a notoirement conseillé de retirer au moins un accessoire avant de quitter la maison. Appliquez la même philosophie de la mode lors de la planification d'un repas trompeur", a déclaré O'Neil. "Si vous voulez un cheeseburger au bacon, des frites au fromage et un milk-shake, sautez-en un ou deux pour ne pas aller trop loin." Par exemple, faites le cheeseburger mais commandez des frites à la taille d'un enfant et sautez le milkshake.
6. Choisissez sucré ou salé - pas les deux. "Le centre de l'appétit dans votre cerveau réagit indépendamment à différentes saveurs", explique Katz. "Alors quand tu as quelque chose de sucré avec quelque chose de salé, ton cerveau te laissera manger plus avant que tu ne sois satisfait. Si tu mélange les deux, tu finiras par dévorer plus des deux."
7. Réduisez le sucre ajouté et le sodium. "Lorsque vous mangez des aliments sucrés et salés toute la journée, il faut beaucoup plus de sodium et de sucre à votre cerveau pour enregistrer ces goûts", a déclaré Katz. "Mais si vous supprimez des édulcorants ou du sodium supplémentaires dans vos aliments sans folie, vous n'aurez pas besoin de manger autant de croustilles ou de biscuits pour vous rendre à cet endroit heureux où vous vous sentirez traité."
8. Snap back ASAP. Ne laissez pas votre folie se transformer en une pente glissante. "Ce que vous voulez éviter, c'est de manger une chose malsaine, puis de vous dire, " Oh, eh bien, toute la journée est perdue, alors je pourrais tout aussi bien continuer à me gaver et à recommencer le matin, dit Forberg. Après le traitement, reprenez-vous dans le wagon et poursuivez vos habitudes alimentaires et physiques saines et normales.
